沙縣烏雞湯做法 原來是這樣做的
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1、首先我們先來瞭解一下蠔油的發明,其實蠔油最初並不是專門研究出來的一種調料,它的創造者也就是李錦記,最早的時候開瞭一個小茶寮,而且還會附帶著煮生蠔,有一次由於太忙忘記瞭關火,所以等到聞到濃烈的香味時,他以為糊鍋瞭,沒想到卻發現鍋底有一層濃濃的蠔汁,香味撲鼻,於是他由此專門研究出瞭這款調料來出售。
2、是生蠔經過熬熱之後所得的油,然後加一些其他的配料熬制而成的醬料。
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