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究竟做啤酒鴨要不要焯水 這1步非常關鍵

究竟做啤酒鴨要不要焯水 這1步非常關鍵

1、炒啤酒鴨時,要不要焯水呢?這裡建議大傢是不用焯水的,好多人搞錯瞭,那怪不入味。

2、鴨肉的肉質比較嫩滑,焯水的話會使鴨肉變緊,之後在烹飪的時候就不容易入味,其實我們可以通過別的方法來給鴨肉去腥,例如下薑去腥。

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