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首先,一天可以服用50克鷹嘴豆為宜。因為過量服用,其中是含有激素物質的,可多吃西蘭花以及獼猴桃等抗癌食物.鷹嘴豆異黃酮對女性健康的影響很大,是具有活性的植物性類雌激素,它能夠延遲女性細胞衰老,使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失,促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合癥狀等。
其次,鷹嘴豆異酮黃也有防止癌細胞的增殖,促使癌細胞死亡的作用。可以很好的防治荷爾蒙類癌癥(如乳腺癌和前列腺癌),它可以平衡荷爾蒙水平,讓食用者很少受到經前不適和荷爾蒙相關問題(如卵巢囊腫)的困擾。
最後,鷹嘴豆含有微量元素鉻,這種微量元素對於我們脂肪的代謝是有很大的幫助的,可以幫助我們有效地控制糖尿病,但是物極必反,適當的食用是可以的。
註意事項:鷹嘴豆的營養雖然高,但是他還是含有一定的激素的,吃多瞭的話對身體會有一定的傷害。
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