玫瑰蘋果卷

美食玩到一定的境界，吃已不是最大的目的，享受著食物在手中精雕細琢，變幻成各種美輪美奐的佳肴，感受著無與倫比的成就和喜悅。玫瑰蘋果卷，這款精致的小點心，一出手定能驚艷全場。精致逼真的外型，濃鬱香甜的口感，視覺與味覺的雙重享受，足以值得一試。

主料：蘋果(1個)，白糖(3湯匙)，蜂蜜(2湯匙)，清水(3碗)
　　輔料：低粉(100克)，黃油(30克)，蘋果糖漿水(50克)

主材料備好。

蘋果對半切開，再從中間一分為二後切片。

鍋裡倒入清水，然後倒入白糖和蜂蜜，煮成糖漿水。

糖漿水煮開後，放入蘋果片。

將蘋果片煮軟，約一分鐘，撈起瀝幹水份。

面包機倒面粉和黃油，再倒入煮蘋果放涼的糖漿水。

啟動面包機揉成團即可。

案板上撒上幹粉，把面團搟成約30cm長的薄片，越薄越好，然後切成約1.5cm的長條。

煮好的蘋果片交疊碼放好，一條能放6片。

然後從一端把蘋果條卷起來，封口處捏緊，能做出8朵玫瑰蘋果卷。

卷好的玫瑰蘋果卷整理好，放入蛋撻模裡。

再放入面包機裡，啟動烘焙程序，30分鐘。

20分鐘後，玫瑰蘋果卷表面刷上蜜蜂。

再烘烤10分鐘即可，吃的時間撒上適量糖粉，如果要用烤箱，180度，中層，25-30分鐘，提前5分鐘刷蜜蜂。

1、蘋果切片不能切太厚要不然不好卷；蘋果片也不能煮太軟煮太軟也不好卷2、蘋果片煮軟即可撈起後一定要瀝幹水份最好用廚房用紙擦幹水份要不然卷的時候面皮吸收蘋果片的水份就不好卷3、面團搟薄片越薄越好這要吃起來口感更好4、一條蘋果卷最好放5-6朵蘋果片這樣卷出來的蘋果卷比較漂亮5、烤箱溫度不同所以烤的時間也可以隨機調整隻要烤到喜歡的狀態就可以瞭6、如果要用烤箱180度中層25-30分鐘提前5分鐘刷蜜蜂

蘋果做法技巧

將削掉皮的蘋果浸於涼開水裡，可防止氧化使蘋果清脆香甜。蘋果皮降逆和胃，主治反胃。

蘋果的作用

降低膽固醇；

減肥；

防癌；

防鉛中毒；

保持血糖穩定；

減輕孕婦孕期反應；

預防感冒

蜂蜜的作用

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物較高，利於吸收。還含有蛋白質、淀粉、蘋果酸等。其他還有脂肪、酶類、各種維生素(B2、B6、K等)和鈣、磷、鐵、錳等礦物質。蜂蜜有提高人體抵抗力的功能，能夠使人精力充沛，調整脾胃功能，可治療胃炎、便秘、胃及十二指腸潰瘍，還能去腐生肌，加快創口愈合。另外，心臟病患者常食用可營養心肌。本品對於神經衰弱和肝炎病人也有療效。

蜂蜜食用禁忌

不適宜糖尿病患者、脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。