燒麥是怎麼做的 燒麥是如何做的

1、準備食材：紅米30克、薏米30克、大米100克、糯米100克、香菇20克、餃子皮200克4人份。輔料：豬瘦肉150克、胡蘿卜(紅)20克、紫菜2克、食用油20毫升、蔥2克、鹽3克。

2、香菇浸泡2小時，紅米、薏米浸泡5個小時。

3、將泡好的紅米、薏米瀝幹水，倒入電飯煲、加入大米、白糯米再加適量的水按至煮飯鍵。

4、煮飯的同時，將胡蘿卜，香菇、豬肉、切成小碎丁狀，紫菜冷水泡兩分鐘，切細段。

5、炒鍋燒熱倒入油，加入豬肉炒香後分別加入切好的胡蘿卜、香菇、紫菜、鹽。

6、將煮好的米飯用大碗盛出，加入炒好的餡料及蔥混合均勻，用餃子皮包上粗糧飯做成燒賣狀，放入蒸籠。

7、湯鍋內加入水燒沸後，放入蒸籠，蒸上15分鐘左右即可。