糖尿病的食療方

生津和胃飲鴨梨4隻，藕1根，荷梗1段，橘絡5g，甘草3g，生薑10g，蓮心10個，玄參5g。先將薑、藕、梨去皮搗爛絞汁;荷梗切碎，玄參切片和橘絡、蓮心、甘草等加水煎汁，去渣，與藕、梨、薑汁和勻飲用，每日數次。能生津和胃、清熱止咳。適用於肺胃陰虛型糖尿病。本方中鴨梨含糖量高，應相應減少主食攝入量。

蟲草燉龜肉冬蟲夏草30g，龜肉250g，沙參90g，鹽5g。龜肉切塊，放入沙鍋中，放入蟲草、沙參和適量水，煮沸，加鹽調味，再以文火燉至龜肉酥爛。每日2次食用。能補益肺腎、養陰潤燥。適用於肺腎陰虛型糖尿病，以及體質虛弱、骨蒸咳血等。

芡實鴨肉湯老鴨1隻，芡實100g。鴨宰殺，去毛及內臟，洗凈，將芡實填入鴨腹內，文火煲2小時，加鹽調味，吃鴨肉、芡實，飲湯。每周2~3次。能滋補肝腎、斂陰生津。適用於肝腎陰虛型糖尿病，對癥見口幹口渴、腰酸尿頻、頭昏耳鳴者有良效。

豬胰海參蛋豬胰1具，海參1隻(約25g)，雞蛋1隻，調料適量。豬胰洗凈切片，海參泡發亦切片，共入沙鍋中，加水燉爛熟，打入雞蛋燉熟，加醬油、鹽調味，吃海參、豬胰、蛋，飲湯。每日1次，15日為1療程。能滋陰補腎、補虛潤燥，適宜於腎陰不足型糖尿病。

韭菜蛤肉韭菜150g，蛤蜊150g，調料適量。韭菜切段，加蛤蜊和水煮熟，放入調料煮之入味，吃肉飲湯。每日1~2次。能滋肝補腎、調和陰陽。適用於肝腎不足、陰陽兩虛型糖尿病。

海米豆腐豆腐1000g，海米25g，蘑菇25g，調料適量。豆腐切小塊，入開水中氽透，海米用溫水泡發，放入鍋中，加豆腐、蘑菇和少許水，煮沸，加鹽、味精、胡椒粉，煮至入味後，淋上麻油。每日1~2次。能補中益氣、滋陰壯陽。適用於肝腎陰虛、脾腎陽虛型糖尿病。