醬缸咸菜怎樣醃 醬缸咸菜怎麼做

1、首先咱們準備好芥菜，然後給清洗幹凈，加水泡12個小時。

2、再將它裝入缸裡面，加鹽10:2的，然後再加水，沒過薺菜疙瘩。

3、密封之後醃制兩個月。

4、醃好之後取出來，給它先切成片再切成絲。

5、放入一個容器裡面，然後加適量的味精，半斤的蒜泥，攪拌瓶的白醋，加少量的白糖，再加半碗胡椒粉，在加半碗的生豆油。

6、再放入一碗的辣椒面，然後燒熱油給他炸一下，將它倒進芥菜絲裡，然後再抓一把數芝麻倒進去，攪拌均勻，就可以吃瞭，非常的下飯。