鱷魚龜做法 煲湯最為滋補

1、將胡桃肉研成碎末;

2、枸杞洗凈;

3、將龜肉放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿;

4、龜去頭、足、龜殼、內臟，洗凈，切成肉塊;

5、將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反復翻炒;

6、加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量;

7、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉;

8、至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內。飲湯吃龜肉。

9、本品具有滋陰補腎、補虛壯骨、養血清虛熱之功效，適於腎陰虛癥骨質增生癥患者食用。