乙醜年是哪一年 來學習學習吧
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橙粉是什麼粉 橙粉是淀粉嗎
1、澄粉又稱澄面、澄粉、汀粉、小麥淀粉。是一種無筋的面粉，成份為小麥。可用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的面粉，用水漂洗過後，把面粉裡的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
2、澄粉其實就是生淀粉，用的時候用開水沏一下，使其糊化具有粘性就可以和成面團用瞭。用土豆或紅薯打成漿，或用綠豆粉和面，也可以制出相應的澄粉，隻不過難以得到面筋。
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