綠豆餅怎麼做 方法很簡單

1、首先將綠豆清洗幾遍，倒入電壓力鍋裡，再加入比綠豆高1.5厘米的水，然後煮熟。

2、煮熟後，倒入碗中，放入50克白糖，攪拌成綠豆泥，在鍋中倒入50克玉米油，然後放入綠豆泥。

3、炒至水分蒸發，綠豆變幹，在碗中放入300克面粉，60克玉米油，120克清水，揉成團做成水油皮，蓋上蓋子餳20分鐘。

4、在碗中放入250克面粉，120克玉米油，揉成團做成油酥，把水油皮搟成皮，把油酥包在水油皮中。

5、然後搟成皮，包上綠豆包，壓成圓餅的形狀，在平底鍋內刷上一層油，開始烙綠豆餅，烙至兩面金黃，綠豆餅就做成瞭。