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香芋五花肉的做法 教你吧

香芋五花肉的做法 教你吧

1、五花肉刮去豬毛,洗凈後,再用溫水灼一下水,去除豬腥味,再瀝幹水分。

2、香芋去皮後,切厚片,洗幹凈後備用。

3、油在鍋裡加熱後,下五花肉下鍋炸至酥脆為止,再撈上來切片備用。

4、芋頭同上,下鍋炸至酥脆為止。

5、油鍋下油把醬油,冰糖,豆瓣醬分別放進鍋裡,攪拌均勻,備用。

6、芋頭和五花肉相隔一層擺好在盆內,蒸淋上醬油,冰糖,豆瓣醬調的汁,上鍋蒸40分鐘。

7、把原來裝芋頭扣肉的碗倒扣碟子上撒上蔥花即可。

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