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作用不同 牛奶是一種不易消化的飲品;酸奶的就不同瞭,它所含有的乳酸有助於人體腸胃在夜間的蠕動。
成分不同 酸奶由純牛奶發酵而成,除保留瞭鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。 牛奶中脂肪含量一般是3%~5%,鈣含量豐富,促進大腦發育和鐵的吸收,保護視力和胃粘膜,抑制腫瘤等。
營養價值不同 酸奶補B族維生素,熱量低,有益腸道,可以緩解便秘情況,增強人體的免疫力,降低膽固醇。 牛奶蛋白質含量高,補蛋白質的功效,牛奶通常高於調味酸奶,選購時要好好看看產品包裝上的營養成分表,挑選同類產品中蛋白質相對較高的產品。
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