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豬肉冷凍能凍死細菌嗎 低溫能凍死細菌嗎

豬肉冷凍能凍死細菌嗎 低溫能凍死細菌嗎

1、不能。冷凍後可以抑制細菌生長與傳播。不能夠完全殺死細菌,除非溫度非常非常非常低(肉都凍壞瞭)。細菌在低溫下大多會休眠,一旦溫度適合就會復蘇。所以冷凍的肉也要高溫加熱熟透瞭再吃為好。

2、生豬肉一般冷凍超過一星期就不可以吃瞭,而且期間不可以頻繁解凍在冷凍的,這樣子容易滋生更多細菌的,如果說豬肉冷凍放久瞭,是容易滋生越來越多的微生物,對身體不好的。

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