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豬肚怎麼洗得幹凈 有沒有好用的小竅門

堿法:將豬肚用少許食用堿反復搓洗,再放入沸水鍋內氽燙。

油法:將豬肚澆上油,搓洗出黏液,反復沖洗幹凈。

堿油法:將豬肚用堿面+香油混合搓5分鐘,搓出黏液後,洗凈再制作。

鹽醋法:將豬肚用鹽+醋+蔥葉反復搓洗,直至去凈黏液無腥味為止。

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