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杭州拌面的做法 老杭州人都是這樣做

杭州拌面的做法 老杭州人都是這樣做

1、首先,把配料切好,蔥,小米椒我放瞭一隻,事實證明不太辣,還有榨菜就五毛一包的那種,找個碗,裡面放一勺醬油,雞精適量,這些都準備好

2、煮開水後下面,我記得杭州人是比較喜歡生一點的,筋道,軟硬可以自己調節,撈出瀝幹水放入剛剛準備好的碗中,再倒上配料

3、上一步煮面的同時,起鍋燒油,這裡我沒有豬油,隻能用色拉油代替,倒適量油燒熱,澆在面上。

4、拌勻,開吃!

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