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牛剔骨肉的做法 送給喜歡吃的你
1、將煲過湯的牛扇骨上的肉切出來。
2、2勺白糖、1勺白醋、1勺生抽調成味汁。
3、剔牛骨肉加椒鹽調味。
4、加生抽調味。
5、加白酒提味。
6、撒適量幹淀粉。
7、將調好味的肉拌勻備用。
8、坐鍋熱油，倒入牛剔骨肉。
9、倒入鍋中後不要馬上翻動，待底部的邊沿呈淡金黃色時翻面煎1分鐘。
10、淋入調好的味汁，翻拌均勻。
11、加3勺溫水燒開後加蓋燜。
12、待汁收幹時撒熟芝麻起鍋。
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