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炸香菇丸做法 小孩子最愛吃瞭

炸香菇丸做法 小孩子最愛吃瞭

1、先把豬肉和香菇剁碎,再混在一起剁碎攪拌。

2、往肉裡放鹽、醬油、油,再攪拌均勻。

3、再往肉裡放一個雞蛋,雞蛋量按照自己的肉量適當添加,再加入生粉攪拌均勻。

4、現在拿一雙筷子,用來攪拌肉糜,把自己的手當作攪拌機來攪拌肉糜(有攪拌機就用攪拌機吧,沒那麼累),直到攪拌成拉絲狀。

5、接著把肉糜倒進去。

6、用手使勁摔打肉糜,慢慢摔打肉糜成團。

7、肉糜成團後,用手抓一把,靠虎口擠壓出肉丸放在盤子裡。

8、做完肉丸後,可以在盤子裡倒點油,稍稍轉動盤子,使油均勻流在肉丸身下。

9、鍋裡放油,大概是肉丸身的一半高的油,油量按個人喜好,少油煎也是可以的。

10、等油溫熱後,把肉丸放進去炸,炸至熟透變金黃色就可以撈起瞭。

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