糖尿病患者並發腦血管疾病如何飲食？

膳食纖維：膳食中纖維有降低血清膽固醇濃度的作用。膳食纖維含量豐富的食物主要是粗雜糧、米糠、麥麩、幹豆類、海帶、蔬菜、水果等，每日攝入纖維量35克—45克為宜。具有降脂功能的常見食品還有洋蔥、大蒜、香菇、木耳、芹菜等，而且要控制飲食的量。

磷脂：豆類食品中含有豐富的磷脂，常吃豆腐、豆芽、豆腐幹、豆油等豆制品有益於人體健康，能夠預防糖尿病心腦血管疾病。

除控制血糖及飲食預防外，糖尿病患者還應該加強體育鍛煉，每天堅持運動1小時，以身體微汗，不感到疲勞，運動後自感身體輕松為準則。

註意事項：1、飲食中的總熱量宜略低於正常需要量，以防熱量過多而致肥胖。2、多食富含維生素C、E鮮美的綠色蔬菜，多吃降血脂、降膽固醇的食物，預防血栓發生。3、少吃動物脂肪，食物控制宜細、爛、軟，減輕咀嚼困難，提倡高蛋白飲食，預防因長期低蛋白血癥造成的記憶力減退。 4、少量多餐，避免暴飲暴食，以防心肌壞死的發生。鹽的每日攝入量限制在2~5克，以減輕心臟負擔。