切辣椒辣手怎麼辦 四個廚房小妙招告訴你

1、用少量食醋洗手，這是因為食醋是酸性的，可以和辣椒堿中和。

2 、花露水、清涼油、蘆薈膠也能緩解辣手癥狀。

3 、塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦幹，連擦三遍至癥狀緩解即可。辣椒堿可溶於乙醇及堿性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。

4、立刻將雙手打上肥皂，用力搓洗 5 分鐘就可大大緩解癥狀瞭。因為辣椒素很容易附著在毛孔周圍，而且其本身溶於堿性溶液，所以用肥皂就可以解決問題瞭。