土豆燒牛肉相克不相克

土豆燒牛肉 相克“理由”：導致腸胃功能紊亂——土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同，勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長。久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。

該說法不可信! 正常情況下，進食後所有的食物成分不分先後都會在胃的收縮、研磨之下，與胃液攪拌混合形成食糜，然後被逐步推進至腸。若食物成分完全是糖類，則胃排空需要2小時，蛋白質類需要3~4小時，脂肪需5~6小時;而混合性食物需4~5小時。土豆燒牛肉隻不過是碳水化合物、蛋白質和脂肪的混合物，就跟我們一頓飯裡，吃瞭米飯又吃瞭蔬菜、魚肉一樣，屬於混合性食物，需一定時間排空，而這都在我們胃的正常工作能力范圍內，並不會如上所說影響胃腸吸收。