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高麗參和西洋參的區別是什麼 這三個區別你都瞭解過嗎

形態特征不同:1、高麗參:呈長柱狀,上半部均壓制成不規則的方柱形;表面紅棕色至深紅棕色,有光澤,略透明,皮細膩顯油潤;根莖(參蘆)短而粗凹窩狀,有的具兩個參蘆,參蘆的莖痕(蘆碗)大,略似碗狀;根的上部有橫環紋。中下部有縱皺和少數淺縱溝,底端下部支根(參腿)1-3支,稀有4支,較粗;質堅重,不易折斷,斷面較平坦,紅棕色,有光澤,呈角質,形成層色淡。2、西洋參:主根呈圓形或紡錘形,表面淺黃色或黃白色,色澤油光,皮紋細膩,質地飽滿而結實,斷切面幹凈,呈現較清晰的菊花紋理,參片甘苦味濃,透喉,全體無毛。根肉質,紡錘形,有時呈分歧狀。根莖短。莖圓柱形,長約25cm,有縱條紋,或略具棱。

分佈地區不同:1、高麗參:主產於朝鮮半島。2、西洋參:原產地美國北部威斯康辛州的森林區,中國和加拿大南部有分佈。

營養價值不同:1、高麗參:主要成份有人參皂甙、配糖體、人參酸、人參貼、人參寧、維生素等。具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效,適用於驚悸失眠者,體虛者, 心力衰竭、心源性休克等。2、西洋參:西洋參中主要成分為人參皂苷。具有補氣養陰,清熱生津的功效。用於氣虛陰虧,內熱,咳喘痰血,虛熱煩倦,消渴,口燥喉幹。增強中樞神經系統功能,保護心血管系統,提高免疫力,促進血液活力。

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