紅薯油餅怎樣制作 教你油餅獨特做法

1、食材：面粉1200克，地瓜1800克，豆油適量，白糖適量。

2、方法：首先，將地瓜洗凈後放在鍋裡煮熟，去掉外皮。放到盆裡用漏勺按壓成地瓜泥，然後逐漸往地瓜泥裡加面粉，攪拌，特幹時加一點溫水，幹面粉全部加完後，面應很好揉搓，餳一會。

3、從餳好的面裡取出三分之一的面團，再加入160克豆油揉搓成酥。

4、然後將餘下的面團搟成大片，將加過油的酥面放在大面片上攤平。攤平後從一邊卷起來，揪成一兩一個的面團，每個面團裡放適量的白糖，包起來，搟成面餅。

5、在鍋裡放適量的油，將做好的一兩一個的面餅放入鍋中煎，煎成兩面金黃色鼓起就熟瞭。