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粉蒸蝦的傢常做法 味道鮮美無比

粉蒸蝦的傢常做法 味道鮮美無比

1、鮮蝦洗凈,剪去須腳,用剪刀把背部打開取出蝦線。(可參考視頻)並用菜刀在蝦身上輕剁幾下

2、綠豆粉絲提前用涼水泡發30分鐘,用剪刀剪成兩段,鋪在盤底,開背蝦平鋪在粉絲表面

3、鍋內放2大匙油,4分熱時放入蒜蓉炒出香味,放入所有調味料燒開即為蒜蓉汁

4、將燒好的調味料用湯匙澆蓋在蝦的開背處,及粉絲上

5、鍋內燒開水(上汽)將蝦盤放入,加鍋蓋中火蒸4分鐘

6、取出蝦盤灑上蔥花,鍋內再燒熱一大匙油,乘熱淋在香蔥的表面即可

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