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魚排怎麼煎最好吃 煎好魚排的秘訣

魚排怎麼煎最好吃 煎好魚排的秘訣

1、肯定是要把等下用的食材給準備好的,這樣做才不會手忙腳亂的。

2、然後,要買到一塊好魚排,拿出來解凍、洗凈,倒入黃酒,將蒜瓣拍碎,與黃酒魚肉一起醃10分鐘,將黃酒瀝掉,隻取魚身和蒜瓣,蔥段切成細狀備用;

3、再次小火燒鍋,倒入食用油、鹽、薑片和大蒜爆香,香味爆出後放入魚身,每煎兩分鐘左右翻面,直到兩面略微焦黃即可。

4、煎好魚排以後不要馬上去切,稍微靜置2-3分鐘,讓魚排的汁水吸回細胞裡。

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