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西蘭花做法有哪些 香菇炒西蘭花怎麼做

1、用溫水將幹香菇用溫水泡置1小時,然後去蒂,切成1厘米寬的條。

2、蒜切成片,西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。

3、鍋置旺火,倒油燒五成油溫,放入蒜片炒香,約1分鐘.

4、再倒入香菇炒約1分鐘,最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙.

5、將鍋蓋蓋上,將火調至中火,燜7-8分鐘左右,直到西蘭花燒軟,期間需要不斷翻炒。

6、最後將蒜片去掉盛盤即可。

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