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圪塔湯的做法 具體步驟分享給大傢

圪塔湯的做法 具體步驟分享給大傢

1、食材準備:面粉 200g, 蔥1/2根(約200g), 雞蛋50g, 青菜 少許, 鹽 1茶匙(5g),雞精1茶匙(5g), 白胡椒粉 1/2茶匙(3g)。

2、將白蘿卜洗凈切成細絲,在鍋內先用油炒一下,加水、加鹽。

3、在等待水開過程中,準備面疙瘩。將面粉放入碗中,加少許涼水,用筷子攪拌,讓面粉結成小面疙瘩,這很重要,疙瘩要小,比較好入味,可以將比較大的面疙瘩撕成小塊。

4、水開瞭,將面疙瘩加入鍋內,用勺子攪拌疙瘩湯,防止糊底。加入紫菜和青菜。快起鍋時,加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。

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