多吃大豆能有效防四類疾病

癌癥:大豆異黃酮對乳腺癌、前列腺癌及其他一些癌癥的發生、發展具有顯著的防治效果。通過比較研究說明，居民攝入豆制品及異黃酮的水平愈高，這些癌癥發病率就愈低。大豆對絕經前婦女乳腺癌的發生有顯著預防作用。

絕經期綜合征:絕經期婦女的熱潮紅和陰道炎都起因於卵巢功能衰退，因此利用大豆植物雌激素進行激素替代治療，補充體內植物雌激素，可促進陰道細胞增生。

心血管疾病:進食大豆蛋白質每天40克，含有中等和高水平的異黃酮，6個月後，可降低絕經期婦女患心血管疾病的危險。另一研究給膽固醇水平高的人平均每天進食47克大豆蛋白質，可使總膽固醇水平降低9%，使低密度脂蛋白水平降低13%，這種效果可能與大豆植物雌激素有關。

骨質疏松:婦女如果在臨床絕經期前幾年采用激素替代治療可防止骨丟失，至少達75歲。動物實驗已證實大豆蛋白質可增加骨形成。對人體受試者的報道，也證實瞭大豆蛋白質在短期內能增加骨密度。

註意事項：大豆雖然普通，但是它對於身體的保健卻有很大的功效，比如說防癌預防心血管疾病等等, 都是功不可沒的，因此希望通過上面的飲食介紹之後，大傢可以更加註重自己的健康飲食，正確的食用大豆。