自嗨鍋的發熱原理是什麼

最近，自嗨鍋這款網上流行的方便火鍋比較火，深受年輕人的喜愛，可是很多人對於它的發熱原理不是很瞭解，不知道它是怎麼把菜煮熟的，下面給大傢具體說一下。

自嗨鍋能夠發熱主要依靠的是鍋內的發熱包，一般自嗨鍋的發熱包是用碳酸鈉、焙燒矽藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽，生石灰等組成，主要反應物為生石灰，是發熱包主要的熱量來源，一般生石灰加水生產熟石灰，發出大量的熱，能使1L水溫度瞬間升高到137.8℃ ，一般自嗨鍋註入冷水，就可以加熱到150℃以上，而蒸汽的溫度即可達到200℃,用來蒸煮食物，過程中還會產生大量氣體，操作不當很有可能引發爆炸，所以使用時一定要註意。

自嗨鍋的發熱原理：利用發熱包內的物質與水接觸，釋放出熱量，從而使得上層食材鍋內的食物吸收熱量後溫度升高。