海螺怎麼做來好吃 海螺經典做法

1、海螺 500克 青椒 二個 生薑 一塊 大蒜籽 三瓣 醬油 一小碟

2、操作方法：1.先把海螺用淡鹽水反復清洗幹凈，因為殼有很多泥沙。我還是不放心又燒瞭開水洗一下外殼。結果錯就錯在這，一放在開水裡就把海螺肉燙得收回殼裡去瞭，後面相當地難取出來。

2.我試著用牙簽挑裡面的肉肉，隻有幾個能挑出來，其他的隻有用刀背砸海螺殼的中心部位，記著，那個地方殼最薄也容易碎。

3.結果一斤海螺隻取出瞭這麼少的肉肉，真是哭笑不得。記著海螺的腸子是有很多泥沙一定不能要哦。再燒一大碗開水，把取出來的海螺肉放進去焯一下，看到水再次滾速度撈出來放在盤子裡。

4.大蒜籽去皮切碎，生薑也去皮切碎。鍋燒七成熱放少量花生油，把薑蒜放下去小火煸出香味，再倒上一小碟醬油。關火。

5.把熱的醬油淋在海螺肉上面，再撒上蔥花，就可以吃瞭，雖然份量少，但味道還是蠻不錯的呢。

3、特別提示海螺倒底是生活在海裡的，一是有泥沙，二是也有不少微生物，所以還是弄熟瞭才能放心吃。下次還是用來炒著吃吧，白焯的做法還是稍稍差一點。