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大閘蟹死瞭多久可以吃 千萬要記住

大閘蟹死瞭多久可以吃 千萬要記住

大閘蟹剛死的話是可以吃的,但是超過一個小時就不要再吃瞭,蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長,蟹體積累的組胺越來越多,毒氣越來越大,即使蟹煮熟瞭,這種毒素也不易被破壞。

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