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東北烤冷面皮的做法 極具特色的地方小吃

東北烤冷面皮的做法 極具特色的地方小吃

1、火腿腸剝皮切四瓣,切蔥花,將孜然粉、芝麻、雞粉和辣椒粉拌勻成“燒烤料”備用。

2、冷面要選這種壓成板狀的。

3、電餅鐺預熱,刷油,將冷面放上,開小火。

4、待冷面稍軟,打一個雞蛋,攤勻。

5、雞蛋七成凝固時,迅速翻面。

6、在沒有雞蛋的這一面刷少許蒜蓉辣醬,灑一些蔥花兒和“燒烤料”。

7、待雞蛋凝固後,在有雞蛋這一面刷千島醬。關火後,卷上火腿腸,切塊兒撒上蔥花就行瞭。

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