豬血塊炒尖椒

豬血是一種營養價值很高的美味食材，食用豬血除瞭可以增強人體的抵抗力，治療缺鐵性貧血之外，它還可以吸附身體裡的灰塵和垃圾，讓身體更加的健康，在現在這個PM2.5越來越嚴重的空氣下，經常吃點豬血，對身體很有好處。這道豬血塊炒尖椒是豬血一種比較開胃的吃法，吃起來香辣爽口，美味，非常的下飯。

豬血塊炒尖椒的做法教程：

1.把尖椒洗凈切成條備用。

2.先把豬血塊放入清水中稍微浸泡一下，撈出濾幹水分，切成小塊。

3.炒鍋中倒入適量植物油，油燒至七成熱，放入切好的蔥、薑、蒜，並倒入尖椒一起翻炒。

4.尖椒炒至五成熟時，放入適量醬油、花椒翻炒。

5.再倒入豬血塊翻炒，滴入幾滴料酒，撒入適量精鹽翻炒至血塊變成發黑的暗紅色，起鍋時放入味精即可。

成品圖：

豬血塊炒尖椒的美味小竅門：

1、我用的豬血塊是從市場上買來的，所以直接就可以做菜瞭。

2、血塊炒的時間不要過長，顏色變成發黑的暗紅色就可以瞭，否則炒的時間太長口感會不那麼嫩瞭。

3、血塊在鍋裡要輕輕地翻動，否則會炒碎。

一盤營養又美味的豬血塊炒尖椒就做好瞭，豬血吃起來很嫩，像豆腐一樣的口感，而且帶有微微的香辣味，非常的美味，不妨試著做一下和傢人們一起嘗一嘗吧。