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這三種食材的降血糖最佳

紫菜 紫菜之所以具有降血糖的作用,是由於在紫菜中含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素等營養物質,特別是其中所含有的紫菜多糖能夠幫助我們有效的降低空腹血糖。因此糖尿病患者在日常的生活中可以在飯錢食用紫菜,以此來降低血糖。紫菜的食用方法很多,不僅可以做湯還可以做羹,下面就向大傢推薦一款紫菜食譜——紫菜肉末羹。準備材料:紫菜10克,豬瘦肉50克,清湯300克,蔥薑末共10克,濕淀粉20克,麻油、味精、醋各適量。先將紫菜清洗幹凈備用,然後再把豬瘦肉斬成肉末,加少許精鹽拌勻後備用;接著在鍋內加入清湯、精鹽、味精和肉末,等燒至八成熟的時候再放入紫菜,最後用濕淀粉勾芡後即可食用。

黑木耳 要想降血糖,黑木耳也是不錯的選擇,在黑木耳中含有木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿卜素和鉀等營養物質,其中木耳中所含有的木耳多糖還具有很好的降血糖功效。並且經過動物實驗表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。涼拌木耳就是糖尿病患者不錯的選擇,取水發木耳250克,水發海米25克,精鹽、味精、花椒粒、蒜泥、薑末、麻油、花生油、鮮湯各適量。然後把黑木耳洗凈後摘成小塊狀,接著放入沸水中氽一下瀝幹後放入盤中,用精鹽、鮮湯、味精拌勻,放薑末、蒜泥,淋上少許麻油即可。

苦瓜 在吃什麼東西降血糖的問題中,苦瓜是不錯的選擇,在古代文獻中就有記載,苦瓜可治療“消渴”。並且經過最新的研究發現,苦瓜中所有的提取物有顯著的降低血糖作用,苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%。苦瓜食用的時候可以可煎湯或做涼菜,也可絞汁或曬幹後泡茶飲。幹煸苦瓜--選用苦瓜250克,瘦豬肉50克,芽菜3克、大豆油25克、麻油、蔥花、薑末及鹽適量。先把苦瓜切成條狀備用,然後再把豬肉剁成末,芽菜切碎。在鍋中放入適量的食用油,然後倒入苦瓜條、肉末、芽菜等進行快炒,快熟的時候放入調料即可。

註意事項:這三種蔬菜就有很好的降血糖效果,對於糖尿病患者來說,可以在日常飲食中經常吃一些。有很多食材的糖分含量高,就不太適合糖尿病人食用,而有一些食物糖分低,例如今天介紹的食材,它們就適合糖尿病人來吃。

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