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高粱米的做法有哪些 高粱米怎麼做好吃

高粱米糕。材料:高粱米600克,紅豆沙300克,白砂糖150克。做法:①將高粱米洗凈,倒入適量清水,放入籠內蒸熟,備用。②取2隻瓷盤,取一半高粱米放入盤內鋪平,用手壓成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盤內壓好。③將壓好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再鋪上厚薄均勻的豆沙餡。④然後將另一半高粱米扣在豆沙餡上,再用刀抹平,食用時用刀切成菱形塊,放入盤內,撒上糖即可食用。

豬肚高粱粥。材料:高粱米90克,蓮子60克,豬肚100克,稻米50克,胡椒3克,鹽3克。做法:①將高粱米炒至褐黃色有香味為止,除掉上面多餘的殼。②把豬肚,蓮子肉,胡椒洗凈,與高粱米一齊放入瓦鍋內,加清水適量。③武火煮沸後,文火煮至高粱米熟爛為度,調味即可。

高粱紅豆飯。材料:高粱米250克,赤小豆50克。做法:①紅小豆、高粱米淘洗幹凈。②紅小豆放電飯鍋中,加水煮開。③紅小豆煮至八成熟時,加入高粱米,加水至比燜大米飯所需水略多一些,按下燜飯檔。④電飯鍋跳起即可。

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