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清真牛肉煎包的做法 原來是這樣做的

清真牛肉煎包的做法 原來是這樣做的

1、所有食材,牛心菜洗凈剁碎,與牛肉末一起放入鍋中,放黃酒、鹽、老抽、油咖喱攪拌備用。

2、面粉放酵母和水揉成光滑的面團發酵。

3、發酵至2到2.5倍,排空氣,分10小團醒10分鐘。

4、取一面團壓扁,放上牛肉餡,收口揉成圓團醒15分鐘。

5、不沾盤放少許油加熱,放入醒好的煎包煎2分鐘。

6、在放適量的清水加蓋煮開,煮至3到4分鐘。

7、每個煎包翻一下身繼續煮至水幹,水幹後用小火再煎4到5分鐘,煎至兩面金黃出鍋。

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