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魚要醃多長時間才能吃

魚要醃多長時間才能吃

醃魚做法:

1、將魚從由頭部至尾在背鰭上刨開洗凈,把魚肚內的黑膜清理掉,待水分涼幹後塗上白酒或料酒。

2、一小時後用小排刷或手在魚身內外均勻地塗抹炒熟的椒鹽。

3、將塗抹好的魚放置於容器中醃制3到5天,氣溫高時醃制3天。

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