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老北京木須肉的正宗做法 美味鮮香

老北京木須肉的正宗做法 美味鮮香

1、豬肉切肉絲,放入適量的蛋清、淀粉、料酒、鹽、胡椒粉醃制片刻,然後將蔥薑切絲。

2、木耳用清水泡發後洗凈,撕成大小適中的塊。

3、黃花菜用清水泡發後洗凈,切掉兩邊硬的頭。

4、雞蛋打散,放入油鍋中炒熟,盛出備用。

5、大火將鍋燒熱,放入適量的色拉油,放入肉絲翻炒至變色。

6、放入蔥、薑絲炒香。

7、放入適量醬油翻炒均勻。

8、放入黃花菜、木耳翻炒片刻放入適量鹽調味。

9、放入雞蛋翻炒均勻即可關火。

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