什麼蔬菜含維生素b2呢

第一：維生素b族最大的特點是它有輔酶的功能，尤其是維生素b2，它有十分確切的作用。如果維生素b2不足，糖類，脂肪，蛋白質等所有的能量代謝都無法順利進行。維生素b2又稱黃素醇，對孕期的婦女和青少年更加重要。所以不光是維生素c對人體有好處。

第二： 維生素b2的主要食物來源為瘦肉、肝、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜。食物中以動物肝，腎，心等維生素b2的含量較高，其次是奶及其制品，禽蛋類、豆類及其制品、谷類，一般蔬菜也含有少量的維生素b2。所以缺少維生素b的人可以多食用以上的食物。

第三：很多人聽說過有些維生素吃多瞭會中毒，於是就擔心維生素b吃多瞭會不會中毒，在這裡大傢是可以完全放心的，剛剛在上面也說過，維生素b富含在很多肉制品中，我們總不能說少吃肉，吃多瞭會中毒，所以大傢對於這一點安全可以放心。

註意事項：每種維生素對人體都有其各自的作用，所以建議大傢要營養均衡，不要挑食，防止營養不良。