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手把手教你糟魚做法 連骨頭一起都吃光

手把手教你糟魚做法 連骨頭一起都吃光

1、材料:酒釀、晾曬過的鰻魚(也可以用其他半幹的魚鯗)、食鹽、密封瓶子(根據食材多少決定瓶子大小)、白酒一瓶。

2、取一隻能夠密封的瓶子(用陶罐效果更好),一層魚一層酒釀撒些食鹽再一層魚一層酒釀撒些食鹽,如此反復,至瓶子裝滿為止,在最上面將剩餘的酒釀連同酒釀的湯汁全部倒在上面,按結實,在上面多撒些食鹽,然後倒些高度白酒,將蓋子蓋上,擺在避光陰涼處醃制四個月時間。

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