中藥熬制方法禁忌

熬制中藥首選砂鍋，因為鐵鍋的鐵離子容易和中藥中的物質結合，使中藥喪失有效成分，而砂鍋受熱滿，幾乎不含有金屬離子，是理想的熬制中藥的工具。

熬制中藥有文火和武火之分，所謂武火就是大火，在中藥還沒有燒開之前可以用大火，不會損失藥性，燒開後再用大火就容易破壞藥物成分，使有效藥物揮發掉。

所謂文火就是小火，盡量使用細軟的柴草，比如鋸末，撒一把木質鋸末，別的細軟柴火也一個道理，蓋住大火頭，慢慢煨湯藥。

草頭方子可以治大病，不要小看這些藥草，屠呦呦從藥草中提煉出的青蒿素獲得瞭諾貝爾獎。見效慢的中藥副作用也小，隻要堅持服藥，能治好許多西醫所不能治療的疾病。

如果我們有把握認識藥草，也可以自己去田間地頭采摘一些新鮮的藥草，洗凈熬制，治療相應的疾病。但註意吃中藥要少吃辣、腥、涼的食物，以避免降低藥效。

比如向日葵秸稈的髓可以治療泌尿系統的疾病，根據搜索引擎百科“向日葵莖髓”的詞條解釋，可以看到其”主要用於治療血淋，尿路結石，乳糜尿，小便不利。“中藥幾乎隨處可見，我們註意不要小瞧中藥的作用，做生活的有心人。

中藥在熬制前，至少要用冷水或者溫水泡一段時間，比如半個小時，這樣可以使湯液中獲得更多的有效成分。

如果你苦於不知道用何種中藥配方醫治具體的疾病，可以查看中成藥的配方，然後到藥房抓藥，自己熬制中藥的特點是可以獲得更多的有效的藥物成分。

中藥的食用也有學問，把湯液倒進碗裡，使其溫度降低到合適不燙為止，喝中藥一定不要把最後的藥渣喝進肚子，其中可能含有雜質顆粒會形成尿路結石或者損害人體的其他部位，要舍得把最後的一點湯液舍棄。