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湯子鹵面的做法大全 味道別提多香瞭

湯子鹵面的做法大全 味道別提多香瞭

1、頭天晚上睡覺前將花菇。松蘑。黃花。木耳泡上

2、第二天一早將黃花摘去頂部切斷,木耳剪去根部切條。蘑菇去掉菇蒂切片,松蘑切條

3、帶皮豬肉加蔥薑、大料、料酒煮熟

4、調好水淀粉打好雞蛋備用

5、帶皮豬肉煮熟以後取出來晾涼切大片,蔥薑切片(薑切片便於吃的時候挑出去)

6、取一個西紅柿切塊

7、炒鍋炒熱加入玉米油

8、下入蔥薑煸炒

9、煸出香味以後下入切好的材料

10、煸炒一下加入肉片

11、加入老抽

12、煸炒一會兒加入剛才煮肉的湯

13、再倒點泡松蘑的水進去(這個水很鮮的千萬不要倒掉)

14、再加入切好的西紅柿

15、加適量鹽(要比炒菜加的鹽多些,因為過會兒還要就面條吃呢)

16、加鹽以後開蓋子小火煮20分鐘(這時滿屋飄香呀)

17、煮20分以後加入水淀粉,看到湯汁粘稠瞭

18、加入打好的蛋液

19、煮一分鐘就可以關火瞭(加完蛋液就不要再攪動瞭,以免鹵瀉瞭)

20、這時將和好的面團用面條機過幾遍,直到面皮薄厚合適

21、再裝上切面條的刀將面片做成面條

22、下入開水鍋中煮熟,撈出面放碗裡上面澆上打好的鹵開吃吧!

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