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阿膠的功效:阿膠,又名驢皮膠,含有明膠原、骨膠原、蛋白質及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等17種元素,所含蛋白質水解後能產生多種必需氨基酸。現代醫藥專傢還發現,阿膠可治療血虛引起的各種病癥,並通過補血起到滋潤皮膚的作用,還能調經保胎,增強體 質,改善睡眠,健腦益智,延緩衰老,有助防治包括癌癥在內的多種疾病。
阿膠真假辨別方法:正宗阿膠黃透如琥珀色,顏色均勻,無氣孔及油孔,氣味清香,質硬而脆,一拍即碎。辨別阿膠真假最簡單的辦法是,將所購阿膠碎塊置於手中,先由口中哈出氣體在其上,然後置於鼻前聞嗅,若是真阿膠則有中藥特有的清香,若是假阿膠則有明顯的異臭。
阿膠服用方法指導:阿膠不宜直接煎,須單獨加水蒸化。新熬制的阿膠不宜食用,以免“上火”。阿膠比較滋膩,多服容易引起腹瀉,服用阿膠時最好配以調理脾胃的藥,這樣能促進 阿膠的消化吸收,效果倍增。另外,脾胃虛弱、消化功能不好的人,阿膠雖是大補之品,卻並非人人適用。身體濕熱、患感冒者和高血壓、高血脂、高血糖的“三 高”人群;淤血未排清,例如月經期和女性產後惡露未凈的人,均不適合服用阿膠。
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