圓白菜炒粉條的做 怎麼做好吃

1、圓白菜切絲，這時候可以把粉條上鍋煮一下

2、圓白菜洗凈後控凈水

3、粉條煮軟沒硬心即可撈入涼水裡待用，瘦肉切絲

4、把肉用生抽、生薑、料酒拌勻，再拌入植物油

5、鍋內入植物油，溫熱時放入肉絲，用筷子攪散，肉絲變白加入蔥花爆香

6、放入醬油提色

7、開大火，油溫升起後快速倒入控凈水的圓白菜絲

8、快速翻炒，放入鹽

9、圓白菜微蔫順鍋邊淋入白醋（一定要白醋，米醋出來不是那個味），要用淋的手法，這樣醋會揮發一些，成品好吃還不酸

10、撈入粉條快速翻炒拌勻，加入蒜末激出香味即可關火。