牛肉餅怎麼煎 牛肉餅如何煎

1、主料：牛肉400克。輔料：蔥一段、薑芽一塊、蠔油30克、醬油50克、鹽適量。

2、牛腱子洗凈，切掉邊角料，大塊牛肉另做它用。將牛肉邊角料準備好。切成小塊。

3、手持料理棒、牛肉塊、薑芽準備妥當。牛肉塊和薑芽入料理杯中，很快就成瞭細膩的肉餡瞭。肉餡從料理杯中舀出，入碗中。

4、大蔥一段，剁成末。取適量的肉餡另入一碗，根據口味加入蠔油、鹽、醬油、蔥末。充分攪拌均勻。平底煎鍋中倒少量油，用勺子舀適量肉餡入鍋中，按平，兩面煎熟。煎好的肉餅入盤中，夾在餅中或者漢堡中，再或者直接食用均可。肉餅外焦裡嫩。夾在燒餅中，味道好極瞭。