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怎麼煮秋葵 爽脆營養蔥油秋葵傢常做法

怎麼煮秋葵 爽脆營養蔥油秋葵傢常做法

1、材料:秋葵300g、蔥油、大蒜、醬油、白糖、鹽。

2、提前將原料準備好,將秋葵清洗幹凈去掉蒂,放入沸水鍋中焯熟(時間3分鐘即可,不要太長時間)。將焯熟的秋葵撈出放入冷水中冷卻撈出瀝幹水分裝入盤中待用。

3、將大蒜切碎放入碗中,倒入提前準備好的蔥油,倒入食用醬油、鹽、白糖調味,將調好的料汁淋在秋葵上即可食用。

4、小訣竅:秋葵焯水時時間不宜太長,以免太老影響口感;蔥油可以增加秋葵的風味,建議放一些;焯水後的秋葵放入冷水中可以保持秋葵翠綠的色澤。

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