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傢常麻婆豆腐做法 簡單七步解決問題

1、豬肉洗幹凈用料理機打成肉糜,

2、將豆腐切成小方塊,放入加瞭少許鹽的沸水中氽一下,去除豆腥味,撈出用清水浸泡淋幹水分

3、炒鍋燒熱倒入油,放入肉糜炒散;待豬肉餡炒成變色

4、放入豆瓣醬同炒

5、放入蔥花、糖,生抽,花椒粉,蠔油至肉糜上色(有薑,切碎放入)

6、到適量水煮沸;放入豆腐煮3分鐘

7、加入適量鹽調味盛出後撒上蔥花即可

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