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春竹筍的做法 最傢常的做法

春竹筍的做法 最傢常的做法

1、竹筍去皮洗凈,切滾刀塊。

2、放入鍋中,加入水,加入少許鹽,焯水。

3、鍋中下重油,下薑末爆香。

4、倒入筍塊,翻炒片刻,加入一大勺蠔油,兩小勺白糖,少許老抽翻炒均勻。

5、加入少許水。

6、燉煮片刻,加入味精,醋。

7、大火收汁,水淀粉勾芡,撒蔥花。

8、出鍋裝盤。

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