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醬驢板腸的做法大全 色澤淺紅香綿可口

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1、將大腸洗凈,入鍋煮至八成熟時撈出,放入食堿、醋少許及玉米粉,揉搓後用清水沖洗凈,切成6厘米左右的小段。

2、炒鍋內加豬油燒熱,放入調料炸出香味,再放入腸子並加溫水500克左右煮熟撈出,入籠蒸約3O分鐘取出,加點原湯即成。

3、驢腸一定要揉搓凈油膩,要用清水沖洗三四次後切段

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