吃核桃真能補腦嗎 看看核桃有什麼價值

核桃有很高的營養價值，含優質的蛋白質、脂肪、碳水化合物還含有豐富的維生素和其他微量元素如（鈣、鐵、鋅、錳等）。每天吃些核桃，對腦神經有很好的保健作用。核桃中含的維生素B和維生素E，可有效防止細胞老化，增強記憶力、並且延緩衰老的作用。最適合經常健忘、失眠、頭暈的老年人。

核桃還有緩解疲勞的作用，平時可以生吃一些鮮核桃。經常吃核桃能有效預防心血管疾病、減壓安眠、降血壓的作用。還可以補血、健胃、美容，淡化痘印的作用。

核桃是食療佳品，可生吃、水煮、做菜都可以。生吃核桃時不要吧核桃仁外面那層薄皮給剝瞭，會失去一部分營養價值。水煮核桃要適當的加點鹽，也可以煮核桃粥或者做菜。都是一道很有營養的食品。