秦瓊的歷史地位 疑難解答
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1、一般都是通過魚膠的色澤來分辨的,好的魚膠的色澤一般是黃色中帶點紅,帶點血絲是不影響魚膠質量的;
2、可以把魚膠對著光往上面照下,看看魚膠裡面的光澤,好的魚膠在光的照射下裡面會比較通透比較亮。註意千萬要註意不要買到白色的魚膠,那些都是比較差的魚膠用藥水漂白的。
3、好的魚膠隔水燉後裡面的湯水一般比較清,而且基本沒腥味,當然一些新魚膠其本身就帶有點腥味,若燉出來的水是渾濁的,那證明買到的不是很好的魚膠。
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